Respuesta corta
Depende de cuánto vendes y de cuánto te queda. Con ventas de hasta S/ 8 000 al mes, el Nuevo RUS cuesta S/ 20 o S/ 50 fijos. Si vendes más, eliges entre el RER, que cobra 1.5 % de tus ventas, y el MYPE Tributario, que cobra 10 % de tu utilidad: el RER conviene cuando tu utilidad supera el 15 % de tus ventas. Solo el RER, el MYPE Tributario y el Régimen General acceden al IGV reducido de restaurantes.
Los tres regímenes, lado a lado
| Régimen | Para quién | Qué pagas | IGV reducido |
|---|---|---|---|
| Nuevo RUS | Persona natural con un solo local, ventas y compras de hasta S/ 8 000 al mes y S/ 96 000 al año. | Cuota fija mensual: S/ 20 si vendes hasta S/ 5 000, o S/ 50 si vendes hasta S/ 8 000. No pagas IGV aparte. | No aplica |
| Régimen Especial (RER) | Persona natural o empresa con ingresos y compras de hasta S/ 525 000 al año y no más de 10 trabajadores por turno. | 1.5 % de tus ventas del mes como impuesto a la renta, más el IGV. | Sí |
| MYPE Tributario | Persona natural o empresa con ingresos de hasta 1 700 UIT al año. | 10 % de tu utilidad hasta 15 UIT (S/ 82 500) y 29.5 % por el exceso, más el IGV. | Sí |
Si superas esos topes, pasas al Régimen General, que paga 29.5 % sobre la utilidad y también accede al IGV reducido.
Cuándo conviene el Nuevo RUS
Cuando el negocio es pequeño y vende al público. Pagas una sola cuota y no llevas libros. Tiene límites que conviene conocer antes de elegirlo:
- Solo emite boletas y tickets. Si un cliente empresa te pide factura, no puedes dársela.
- Los activos del negocio, sin contar local ni vehículos, no pueden pasar de S/ 70 000.
- Si pasas los topes de venta o de compra, debes cambiar de régimen.
RER o MYPE Tributario: la regla del 15 %
El RER cobra sobre lo que vendes. El MYPE Tributario cobra sobre lo que ganas. Los dos empatan cuando tu utilidad es el 15 % de tus ventas, mientras esa utilidad no pase de 15 UIT al año.
Un ejemplo con ventas de S/ 25 000 al mes (S/ 300 000 al año):
| Si tu utilidad es… | RER (1.5 % de ventas) | MYPE Tributario (10 % de utilidad) |
|---|---|---|
| 10 % de tus ventas (S/ 30 000) | S/ 4 500 al año | S/ 3 000 al año |
| 20 % de tus ventas (S/ 60 000) | S/ 4 500 al año | S/ 6 000 al año |
Además del número, pesa el orden:
- En el RER el pago mensual es definitivo y no hay declaración anual. Si tuviste un mal año, igual pagaste 1.5 %.
- En el MYPE Tributario pagas a cuenta 1 % de tus ventas cada mes y regularizas en la declaración anual. Si no hubo utilidad, no hay impuesto anual y lo que pagaste a cuenta queda a tu favor. A cambio, cada gasto necesita su comprobante.
Y el IGV
En el RER, el MYPE Tributario y el Régimen General tus ventas llevan IGV. Si eres micro o pequeña empresa y al menos el 70 % de tus ingresos viene del restaurante, la tasa es 10.5 % en 2026 y 15 % en 2027, en lugar de 18 %. Los detalles están en la guía sobre el IGV de restaurantes en 2027.
Si hoy trabajas sin RUC
Formalizar un restaurante pequeño cuesta menos de lo que suele pensarse:
- En el Nuevo RUS la cuota empieza en S/ 20 al mes.
- Si eres microempresa, con ventas de hasta 150 UIT al año, ante tu primera infracción SUNAT debe enviarte a un curso de capacitación antes de sancionarte.
- Tus clientes pueden deducir en su renta anual el 15 % de lo que consumen en restaurantes, si les das boleta electrónica con su DNI y tu RUC está activo y habido. Es un motivo para que te prefieran.
- Si tienes trabajadores, la microempresa inscrita en el REMYPE cuenta con un régimen laboral especial: vacaciones de 15 días y cobertura de salud por el SIS.
En resumen
- Hasta S/ 8 000 al mes: revisa el Nuevo RUS.
- Más de eso: RER si te queda más del 15 % de cada venta; MYPE Tributario si te queda menos.
- El IGV reducido solo existe fuera del Nuevo RUS.
- Al Nuevo RUS solo se entra con la declaración de enero: conviene decidir el régimen en diciembre, con los números del año.
¿Quieres que revise tu caso? Antes de sacar tu RUC conviene decidir dos cosas: si operas como persona natural o como empresa, y en qué régimen tributario. Te ayudo a elegir con tus números y a dar los primeros pasos.
Ver el servicio: RUC y régimenFuentes oficiales consultadas
- SUNAT · Nuevo Régimen Único Simplificado (Nuevo RUS)
- SUNAT · Régimen Especial de Renta (RER)
- SUNAT · Tasas del Régimen MYPE Tributario y del Régimen General
- SUNAT · Decreto Legislativo N.º 1269, Régimen MYPE Tributario (pagos a cuenta)
- SUNAT · Cuadro comparativo de regímenes tributarios
- SUNAT · Reducción del IGV para restaurantes y hoteles
- SUNAT · Gastos deducibles para el año 2026 (restaurantes, bares y hoteles)
- El Peruano · Decreto Supremo N.º 288-2025-EF (curso de capacitación para microempresas, Ley N.º 32335)
- SUNAT · Régimen laboral de la micro y pequeña empresa
Información verificada el 13 de octubre de 2026. No reemplaza la revisión de tu caso.
